昔から地元漁師が作っていた味りん調味液に自社の工夫を重ね出来上がった川商物流オリジナル調味液に漬け込み、べっ甲色し、透き通った仕上がりになっております。

身の厚い、大きいふぐを使っております。この透き通った透明感を出すためには熟練した漬け込み方法が必要とされております。

【焼き方】
軽くさっとあぶった程度で美味しくいただけます。